记者 毛慧娟 实习生 孙家琳

　　近日，一位收藏了8000多种各式美酒的民间酒类收藏家，联系上记者，说他想为衢州市城市展览馆的布展出一份力。7月11日，本报刊发了《衢州市城市展览馆面向全市开展老物件征集活动》的消息。按照布展方的策划，届时将复原南湖时代衢州十字街头的衢州酒家、百货公司、糖烟酒大楼等场景，并在其中展示具有衢州特色的糕点、酒类等产品。

　　“酒文化是餐饮文化的重要组成部分，也是展示衢州历史传承的一个载体。听说将在城市展览馆里复原衢州糖烟酒公司，到时候要展示各种衢州地方名酒。如果有需要，我们想尽一份绵薄之力。”1978年出生的郑国民是陈年老酒收藏馆——品泉斋的创始人，也是浙西酒文化研究协会的理事长。8月3日，当记者走进他的品泉斋时，立马被架子上摆得满满当当的各色藏酒吸引住了。

　　“我们现在收藏了来自全国各地的8000多种酒，这里展示的只有1000多种。”谈起自己收藏的各种酒，郑国民如数家珍。在他的收藏室里，有100多种衢州大大小小酒厂曾经生产的酒，酒龄最长的已跨越半个世纪。“要说能代表衢州南湖时代的酒，我觉得有两个必须提一下：一是衢州市酒厂生产的太白陈酿，二是衢州市第二酒厂生产的三白加饭酒。”郑国民告诉记者，上世纪八九十年代，太白陈酿大概一块多一瓶，三白加饭酒几毛钱一瓶，是当时的衢州人经常喝的酒。“衢州市第二酒厂是衢州市酒厂里面的一个酿酒师出来开的，这个厂设在郊区，目标购买人群也生活在郊区、农村，所以酒的价格要低一点。”郑国民对酒背后的故事也知之甚深。

　　在品泉斋内，衢州市酒厂生产的桂花酒、竹叶青、江南白酒，龙游酒厂生产的谷烧，常山酒厂生产的猴头菇酒，江山市酒厂生产的白毛乌骨鸡补酒，开化酒厂生产的南孔宴酒……各色酒品琳琅满目，看得人眼花缭乱。

　　“酒文化在中国源远流长，我们也一直在收藏具有各地特色的酒品。衢州的水土和文化，酝酿出独具衢州特色的酒，这也是一种传承。”郑国民近年来也在不断尝试复原和开发具有衢州本地特色的酒。“我们也正在对衢州的酒文化发展史进行研究和梳理，计划出一本《浙西酒史》，很多对这方面有研究的人都在参与这件事情。”郑国民觉得，衢州市城市展览馆是未来展示衢州的窗口，“如果我们的收藏，能为这样一个场所的布展出一份力，一定会积极配合。”

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