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03版:市场

柯城开启“护考模式”

  本报讯 (报道组 郑晨 通讯员 潘佳 徐倩祎) “每天对进购食材的供货信息、品种数量、资质证书、快检结果等信息,会一一录入系统,做到原料可以溯源。”近日,在衢州二中后厨,驻点保障执法人员对食堂采购的蔬菜、食用油进行随机采样,重点对蔬菜农药残留、肉类瘦肉精、食用油酸价及过氧化值等项目进行快速检测,共抽检3批次,结果全部合格。

  同时,驻点保障执法人员还耐心指导食堂工作人员,将索证索票、人员晨检、菜品菜单、食材留样、自检自查等台账,按照要求录入重大活动保障系统,确保食品安全管理制度落实到位。

  考生们全力“备考”,食堂也全力“备战”。“我们不仅对三餐成品进行留样,还对食品原材料进行留样,所有菜品的保存时间不低于48小时,把好入口关。”衢州二中总务处相关负责人说。

  连日来,为保障广大学子“舌尖上的安全”,柯城区市场监督管理局对全区9个中高考考点内的超市、食堂及周边经营单位、配送企业等,开展事前评估及食品安全风险隐患排查,督促保障单位全面落实食品安全主体责任,严格执行“日管控、周排查、月调度”制度,努力为辖区4741名中高考考生营造安心、舒适的考试环境。

  截至目前,柯城区已开展食堂食品原材料抽检8批次,检查考点食堂9个,学校超市及周边食品经营单位18家,配送企业2家,落实闭环整改问题11个。

  柯城区市场监督管理局相关负责人相告,中高考期间,除19名驻点人员外,他们还设置了1名行政值班人员、3名巡考人员,畅通线上线下投诉渠道,严格落实中高考期间值班值守和重大事项报告制度,实现中高考期间食品安全的全过程监管,“通过责任到人、细化流程,及时妥善处置中高考期间突发的消费纠纷及违法举报线索,确保中高考期间市场井然有序。”